三级小视频在线观看,久久精品国产68国产精品亚洲,精品无码久久久久久久,欧美激情第一页xxx

東莞膳食管理分析生食對健康有沒有好處？
    在許多明星們的推波助瀾下，生食運動正從“旁門左道”變成主流飲食習(xí)慣，大有從美國向全球擴展之勢。可是，生食真的對你的健康有好處嗎？    
    有些食物需要煮熟吃    
    生食曾經(jīng)與嬉皮士和保健狂聯(lián)系在一起，但目前已經(jīng)逐漸成為美國的主流飲食法，這在一定程度上是因為人們對肥胖癥日益關(guān)注。新澤西州家庭醫(yī)生約耳·福哈曼說：“生食運動聲勢浩大，因為他們邀請一些名廚制作精美的食物。”雖然福哈曼提倡以蔬菜為主的膳食，但他認(rèn)為,完全食用生食物太局限了。他說：“我向人們講解大量食用生食物的價值，但我沒有讓人們完全食用生食物，烹制食物不是有害的。這正是多數(shù)美國人目前食用的食物，但如果只吃熱加工過的食物就有害了。”    
    他認(rèn)為，雖然通常人們從沒有加熱或是深加工的食物中可以攝取更多的營養(yǎng)，但有時候人們從已經(jīng)烹制的食物中可獲得更多的營養(yǎng)。抗氧化劑番茄紅素的最佳來源是烹制的西紅柿食品，如意大利面條沙司和番茄醬。大量研究顯示，抗氧化劑番茄紅素能夠降低患前列腺癌和肝癌的危險性。同樣，當(dāng)胡蘿卜被烹制后，人體吸收胡蘿卜素的能力會增強。胡蘿卜素是一種能預(yù)防癌癥的抗氧化劑，包括胡蘿卜在內(nèi)的一些蔬菜含有這種胡蘿卜素。    
    生食并不意味著不沾熟食    
    醫(yī)生和營養(yǎng)學(xué)家們同時也擔(dān)心，長期限制性地選擇食物可能導(dǎo)致營養(yǎng)不良。有研究報告顯示，那些只吃生蔬菜的素食者的骨質(zhì)會很低，這通常是如骨質(zhì)疏松癥等疾病的早期指示器。醫(yī)生警告孕婦、小孩，尤其是免疫力不強的人不要只吃生食。    
    生食支持者認(rèn)為，烹制食物的過程（溫度至少在118攝氏度以上）會損壞或降低許多食物中的消化酶。但營養(yǎng)學(xué)家們認(rèn)為，我們的體內(nèi)擁有自然產(chǎn)生的消化酶。賓夕法尼亞的醫(yī)生克里斯廷·格布斯塔特博士說：“當(dāng)你烹制食物的時候，有關(guān)熱敏性和對維生素的破壞性等所有問題要比人們意識到的復(fù)雜。”格布斯塔特博士是注冊營養(yǎng)學(xué)家和美國營養(yǎng)協(xié)會的發(fā)言人。    
    相比之下，格布斯塔特博士卻認(rèn)為：“要在餐盤中放入一半的生水果和蔬菜，而餐盤的另一半則要在谷物和脂肪含量少的雞和魚等蛋白質(zhì)來源之間進行均衡搭配。”甚至生食者也承認(rèn)，一直堅持吃生食食物可能十分困難。